Hebben / 11/04/2022

Hergroeipot, laat groente opnieuw groeien * update *

Ligt er bij jou in de groentela ook regelmatig een verdord bosje bosui? Net nu je het nodig hebt, kan je weer naar de winkel rennen om verse te kopen. Vanaf nu hoeft dat niet meer! Het geheim: de hergroeipot, laat groente opnieuw groeien. Altijd verse bosui in huis.

Hema hergroeipot

Ik kocht mijn hergroeipot bij de Hema, een mooie glazen pot met aardewerken deksel. De Hema verkoopt twee varianten : één met een diameter van 10cm met oranje deksel en een grote pot met een diameter van 18cm met groen deksel. Deze laatste is geschikt voor grotere groentes zoals sla.

Beginnen met hergroeien

Je begint met…..een bosje bosui kopen (voor de laatste keer). Je snijdt daarvan de onderste 5 – 8cm, met de wortel, af. De rest kan je natuurlijk gebruiken in je gerecht.
Hier vind je een recept voor een heerlijke Bulgur salade met lente-ui (bosui).

De afgesneden stukjes ga je nu laten hergroeien in je pot.

Vul de hergroeipot met water en plaats de stukjes bosui in het deksel. Zet de pot op een zonnige plek in huis en afwachten maar. Ververs wel regelmatig het water in de pot!

Na ongeveer twee weken heb je nieuwe bosui. Je kan ze ook als ze uit gaan groeien in een potje met aarde overplanten, maar zo vanuit de groeipot kan je de hergroeide bosui ook gebruiken.

Knip af en uit de kontjes groeit weer een nieuw plantje. Ik heb nog geen idee hoe vaak je dit kunt doen, dus misschien is de titel “nooit meer bosui kopen” lichtelijk overdreven. Ik hou jullie hierover op de hoogte!

Links is na 3 dagen hergroeien, rechts is na 9 dagen hergroeien. Gegroeid, maar niet helemaal wat ik had verwacht. Misschien is de plek (vensterbank op het zuiden) toch iets te heftig voor de bosui. Of heb ik te weinig geduld?

Update

Ik was inderdaad te ongeduldig blijkt. De foto hiernaast is van 11 april en zoals jullie kunnen zien, groeit de bosui erg hard. Ik had op internet gelezen dat na ongeveer 10-14 dagen de bosui hergroeid zou zijn.

Dus toch een beetje groene vingers!

Laat nog meer groente hergroeien

Bosui is niet de enige groente die je kan laten hergroeien. Probeer o.a. ook prei, sla, bleekselderij, avocado, venkel en basilicum. Je kan ermee starten in de hergroeipot!
Hier is nog een link naar een artikel over het laten hergroeien van diverse groentes.
Voor de volledigheid moet ik je vertellen dat je dit ook kunt doen in een gewoon glas, maar ik ben wel fan van het uiterlijk en het gemak van deze hergroeipot. Als je dus wat geld (ca. 8 – 10 Euro) eraan wilt uitgeven, dan is deze pot zeker een aanrader. Moet ik dan toch een minpuntje noemen, dan is het dat het oranje deksel wat dieper had gemogen, zodat – heb je maar een beetje bosui – deze wat beter rechtop blijven staan.